Salvie

SALVIE Salvia officinalis

Familie:
Leppeblomst Lamiaceae

Bruksområde:
Aromatisk og litt bitter smak. Egner seg svært godt til brødvarer, fremstilling av kjøttvarer,
pølser, ost, fete fiskeretter, fete kjøttretter (eliminerer bort noen av fettsmaken av maten).
Virker blant annet avgiftende, fremmer god fordøyelse og er varmende på kalde vinterdager.